بيتزا الجمبري علي طريقتي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- مقادير العجينه :
- 1/2 ك دقيق
- ملعقه ك زيت زيتون
- علبة زبادي
- 1/4 كوب لبن
- ملعقه ك خميره فوريه
- ملعقه ك زعتر
- ملعقه ص سكر
- رشة ملح
- ملعقة ص بيكنج بودر
- مقادير الحشو :
- 1/4 ك جمبري صغير مقشر
- بصله مقطعه مكعبات صغيره
- مكعبات فلفل الوان مقطع
- مكعبات طماطمايه مقطعه
- زعتر وملح وفلفل و رشة كمون
- ملعقه ك زيت زيتون
- ملعقه ك هريسة شطه (حسب الرغبه)
- زيتون مخلي
- جبنة موتزريلا
- مقادير صلصة البيتزا :
- طماطم
- بصلة
- 2 فص ثوم
- زعتر وملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر
- 1 تحضير العجينة : توضع كل مكونات العجينه مع بعض في الكتشن وتضرب جيدا ويضاف اليها ماء دافئ حتي الحصول علي قوام مناسب
- 2 تغطي العجينه جيدا وتحفظ في مكان دافئ حتي تخمر
- 3 تحضير الصلصه: توضع الطماطم كامله مع البصلة كامله مع فصين الثوم في ماء علي النار وتترك حتي الغليان
- 4 تقشر الطماطم وتوضع في الخلاط ويوضع عليها البصله والثوم والزعتر والملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر وتضرب جيدا
- 5 توضع في حله علي النار وتترك حتي نحصل علي قوام مناسب
- 6 تحضير الحشو : توضع طاسه علي النار وتسخن جيدا ويوضع بها الجمبري حتي ينزل كل السوائل بداخله ويتغير لونه للون الابيض
- 7 يرفع الجمبري من علي النار ويصفي جيدا
- 8 في نفس طاسة الجمبري نضع زيت الزيتون وعليه البصل ويترك ليدبل ثم نضع الطماطم والفلفل الالوان وتترك لتدبل
- 9 نضع عليهم الزيتون المخلي وصوص الهريسه الحاره وتقلب جيدا ثم يوضع عليها الجمبري وتتبل بالملح والفلفل والكمون والزعتر وتقلب جيدا وترفع من علي النار
- 10 تفرد العجينه في صينيه الفرن علي نقطة زيت زيتون
- 11 يوضع عليها صلصة البيتزا وتوزع جيدا ويوضع عليها رشة جبنة موتزريلا
- 12 توضع خلطة الحشو (الجمبري) عليها وتوزع جيدا وتغطي بالجبنة المتزريلا
- 13 توضع في الفرن علي اعلي درجة حراره علي الشبكة وتترك حتي تنضج العجينه وتسيح الجبنه المتزريلا حوالي 1/4 ساعه او حسب درجة حرارة الفرن
- 14 وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
